Choisir un vin

Comment choisir son vin ? Quelques conseils

Le vin peut être une boisson intimidante pour les non-initiés au monde du vin. Mais ce n'est pas une fatalité. Même si vous n'êtes pas un connaisseur, il est facile de pénétrer dans celui-ci et d'apprendre à choisir un vin.

Il est semblable à d'autres boissons alcoolisées dans la mesure où il existe certains éléments dont vous devez tenir compte avant d'acheter votre prochaine bouteille. Certains vins vous en donneront plus pour votre argent, pour ainsi dire, et d'autres non.

Dans cet article, nous vous donnerons divers conseils et astuces pour choisir un bon vin lorsque vous faites votre épicerie ou que vous vous rendez dans un bar. Que vous cherchiez du vin rouge, du vin blanc ou tout autre chose, vous trouverez des conseils utiles dans l'article suivant.

Déterminez votre fourchette de prix au moment de choisir un vin

Lorsque vous achetez une bouteille de vin, la première chose à prendre en compte est votre fourchette de prix. L'industrie du vin est très vaste et il existe de nombreuses gammes de prix.

En principe, vous pouvez vous attendre à payer entre 10 et 100 € par bouteille (pour de très bonnes bouteilles). Pour ceux qui préfèrent boire du vin rouge, la fourchette de prix typique se situe entre 12 et 40 € la bouteille. Pour les amateurs de vin blanc, la fourchette de prix est de 9 à 25 € par bouteille, et pour le rosé, de 12 à 25 € par bouteille.

D'une manière générale, plus le vin est cher, plus il est de qualité. Cependant, il existe de nombreux vins chers qui ne valent pas leur prix. La clé est de trouver le point idéal dans votre fourchette de prix où vous pouvez obtenir une bouteille de vin de bonne qualité.

Que signifient les termes "sec", "doux" et "fruité" ?

L'élément suivant à prendre en compte lors du choix d'une bouteille de vin est la saveur que vous recherchez. Cela va de pair avec la gamme de prix, car certaines caractéristiques gustatives sont plus chères que d'autres.

Si vous recherchez un vin sec, cela signifie qu'il n'est pas très sucré. En général, les vins plus doux proviennent des cépages Riesling, Sauternes, etc. Les vins secs conviennent parfaitement aux personnes qui préfèrent un goût plus neutre dans leur boisson.

Si vous recherchez un vin doux, vous voudrez opter pour un vin élaboré à partir de raisins comme le Muscat, le Gewürztraminer, etc. Bien que ces vins soient souvent consommés comme vins de dessert, ils peuvent aussi très bien accompagner des desserts tels que les gâteaux au fromage, les tartes, etc.

Si vous recherchez un vin fruité, optez pour un vin issu de cépages comme le Pinot Noir, le Grenache, etc. Ces vins sont plus savoureux que les deux autres et constituent donc un excellent choix pour les personnes qui préfèrent un vin un peu plus corsé.

Conseils pour choisir une bouteille de vin

Magasiner par cépage

Lorsque vous achetez du vin, vous devez stocker vos bouteilles en fonction des cépages qu'elles contiennent. La raison en est que les différents cépages vieillissent à des rythmes différents.

En règle générale, les vins rouges vieillissent plus longtemps que les vins blancs. En particulier, les vins de Bordeaux coûteux peuvent vieillir pendant des décennies. Alors que la plupart des vins blancs sont bons au bout de 2 ou 3 ans, les vins rouges peuvent vieillir pendant des décennies et s'améliorer avec le temps.

Un bon indicateur de la durée de vieillissement d'un vin est son prix.

Recherchez les mots "réserve" ou "cuvée".

La prochaine chose à rechercher lorsque vous choisissez une bouteille de vin est le mot "réserve" ou "cuvée". Ce mot indique que le vin est produit à partir de raisins de qualité supérieure et qu'il est généralement plus cher. Vous remarquerez également que de nombreuses bouteilles de vin coûteuses sont accompagnées d'une étiquette haut de gamme. Bien que l'étiquette n'ait rien à voir avec la qualité du vin, elle peut ajouter à la valeur perçue d'un vin. Les mots "réserve" et "cuvée" apparaissent généralement sur les bouteilles de vin haut de gamme. Une cuvée est un mélange unique de différentes variétés de raisins, et un vin de réserve est un vin produit à partir d'une seule variété de raisins.

Soyez prudent avec des mots comme "séché au four" et "oxydé".

Enfin, lorsque vous choisissez une bouteille de vin, vous devez faire attention à des mots comme "séché au four" et "oxydé". Ces termes sont souvent utilisés par les producteurs pour faire paraître leur vin meilleur qu'il ne l'est réellement.

Heureusement, vous pouvez facilement repérer si un vin a été oxydé grâce à l'astuce suivante : il suffit de sentir le bouchon. S'il sent la peinture ou les produits chimiques, le vin a été oxydé et vous devez l'éviter. Si le bouchon ne sent rien, il est probable que le vin soit bon.

En revanche, s'il sent un peu comme le sol d'une forêt humide, il est probable que le vin soit bon.

Une autre chose à surveiller est la présence d'une substance épaisse et huileuse sur le bouchon de la bouteille. C'est un signe que le bouchon a été contaminé par le TCA, une odeur qui est souvent décrite comme "bouchonnée".

Conseils pour choisir un vin en vidéo


Résumé pour choisir un vin

En résumé, lorsque vous choisissez une bouteille de vin, vous devez tenir compte de plusieurs éléments. Premièrement, vous devez déterminer votre fourchette de prix. Deuxièmement, vous devez décider du goût que vous recherchez. Troisièmement, vous devez stocker vos bouteilles en fonction des cépages qu'elles contiennent.

Enfin, vous devez faire attention à des termes comme "séché au four" et "oxydé". Avec ces conseils en tête, vous devriez être mieux armé pour choisir le bon vin pour votre prochain repas.

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