La pause café est un moment privilégié pour les salariés, qui permet de se détendre et d'échanger avec ses collègues. Rien de tel que de profiter d'un délicieux café pour recharger ses batteries et repartir du bon pied. Afin de satisfaire tous les goûts et répondre aux exigences des amateurs de la boisson noire, il est essentiel de bien choisir son équipement pour déguster un café digne de ce nom. Découvrons ensemble comment s'équiper et quelles sont les astuces pour réaliser le meilleur café au sein de votre entreprise.
Choisir une machine à café adaptée à ses besoins
Pour prétendre offrir un café de qualité à vos collaborateurs, le choix de la machine est primordial. Il existe une grande variété de machines à café sur le marché, chacune ayant ses avantages et ses spécificités.
Les machines à café automatiques
Ces machines fonctionnent avec du café en grains, qu'elles vont moudre et infuser automatiquement. Elles proposent généralement plusieurs types de boissons avec ou sans lait (cappuccino, latte macchiato), et permettent de personnaliser intensité, longueur et température selon les goûts de chacun. De plus, la fraîcheur est garantie puisque les grains sont moulus uniquement pour chaque tasse préparée.
Les machines à capsules ou dosettes
Elles offrent une grande simplicité d'utilisation et un large choix de saveurs, mais le coût des consommables est plus élevé et leur impact environnemental moins favorable.
En revanche, elles sont idéales pour les petites entreprises avec moins de dix salariés du fait de leur format compact et de leur facilité d'entretien.
Les machines à café filtre
Simplicité et authenticité sont au rendez-vous avec ce type de machine, qui permet de préparer une grande quantité de café en une seule fois. C'est l'équipement idéal pour les entreprises de taille intermédiaire.
Choisir la bonne qualité de café : grains, mouture et fraîcheur
Pour savourer un délicieux café, il ne suffit pas uniquement de bien s'équiper ; la qualité du café est tout aussi importante. Voici quelques conseils pour choisir le meilleur café pour votre entreprise :
Optez pour du café en grains
Le café en grains offre plusieurs avantages par rapport au café moulu ou aux capsules : moulin, fraîcheur et saveur maximale sont garantis. De plus, vous contribuerez à réduire vos déchets en optant pour cette solution.
La mouture doit correspondre à votre machine
Il est essentiel d'utiliser une mouture adaptée à la machine choisie pour assurer une extraction optimale des arômes. Par exemple, les machines automatiques nécessitent généralement une mouture plus fine que les machines à café filtre.
Veillez à conserver la fraîcheur de votre café
Pour préserver ses arômes, il est important de conserver le café dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Préférez également des paquets avec valve pour permettre au gaz carbonique de s'échapper tout en empêchant l'air d'entrer.
Les accessoires indispensables pour un café d'exception
Outre la machine et le café, certains accessoires sont essentiels pour garantir une dégustation parfaite :
Un moulin à café de qualité
Si vous optez pour du café en grains, il est primordial d'utiliser un moulin à café de qualité, qui garantira une mouture uniforme et donc une extraction optimale des arômes.
Il existe deux types de moulins principaux : les moulins à meules et les moulins à disques. Les premiers offrent une mouture plus régulière et préservent mieux les arômes.
Une carafe isolante ou une fontaine à eau chaude
Pour conserver la température idéale du café pendant plusieurs heures, pensez à investir dans une carafe thermos ou une fontaine à eau chaude. Ainsi, vos collaborateurs pourront déguster leur café chaud à toute heure de la journée.
Des tasses adaptées
Enfin, pour déguster un café dans les meilleures conditions, il est recommandé d'utiliser des tasses en porcelaine ou en céramique. Ces matériaux conservent la chaleur et permettent aux arômes de se développer pleinement.
Favorisez l'écoresponsabilité
Une consommation responsable de café est toujours appréciable lorsqu'il s'agit de prendre soin de notre planète :
Utilisez des gobelets réutilisables
Plutôt que de choisir des gobelets jetables, optez pour des gobelets réutilisables qui peuvent être lavés après chaque utilisation. Cela réduit grandement les déchets, sans pour autant sacrifier le confort de la pause café.
Optez pour du café éthique et durable
Essayez de choisir du café issu du commerce équitable et/ou de l'agriculture biologique. De cette manière, vous soutiendrez les petits producteurs et participerez à la préservation de l'environnement.
Mettez en place un tri des déchets
N'hésitez pas à mettre en place des poubelles spécifiques pour le tri des déchets (capsules, marc de café), afin de faciliter le recyclage et la valorisation des déchets au sein de votre entreprise.
Pour déguster un délicieux café au sein de votre entreprise, il faudra veiller à bien choisir la machine adaptée à vos besoins, opter pour un café de qualité, s'équiper des accessoires indispensables et adopter une démarche écoresponsable. Il ne vous restera plus qu'à savourer chaque pause café avec vos collègues.
